หาดประพาส ณ จังหวัดระนอง

หาดประพาส นับเป็นอีกหนึ่งชายหาดที่อยู่ในใจใครหลายคน สำหรับใครหลายคนที่เคยมาเยือน ณ สถานที่แห่งนี้แล้วนั้น จะได้พบว่าทั้งความสงบ และบรรยากาศของธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์นั้น นับว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่พลาดไม่ได้เลยด้วยประการทั้งปวงเลยทีเดียวเชียวล่ะ ซึ่งจุดเด่นของที่แห่งนี้นั้นจะมีอะไรบ้าง เราไปรับชมกันเลยดีกว่า เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติแหลมสน และมีแนวชายหาดที่กว้างขวาง รองรับนักท่องเที่ยวได้ทุกรูปแบบ และเต็มไปด้วยความสวยงามใต้ท้องฟ้าสีคราม ทำให้มองแล้วยังไงก็ไม่เบื่อเลยทีเดียว เพราะด้วยชายหาดที่นับว่าสงบมากๆ เมื่อเทียบกันกับตัวหาดยอดนิยมอื่นๆ แต่ทั้งจุดท่องเที่ยว และร้านอาหารนั้นก็ไม่น้อยหน้าแต่อย่างใด เปี่ยมไปด้วยเนื้อทรายสีขาวเม็ดสุดละเอียดที่เมื่อมองกี่ครั้งต่อกี่ครั้งก็ทำให้รู้สึกเพลินตา และสะอาดตาเอาเสียมากๆ เต็มไปด้วยแนวของต้นสนที่มีอายุยาวนานมากกว่า 1 ร้อยปีขึ้นไป และด้วยเนื่องจากนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศที่ยังมีไม่มากนัก จึงเหมาะเป็นอย่างมากสำหรับคนที่กำลังมองหาสถานที่สำหรับพักผ่อน และมาเที่ยวเงียบๆ กับครอบครัวเป็นอย่างมาก

Continue Reading

เนื้อหมักเบียร์

เนื้อหมักเบียร์ อาจจะมีหลายคนที่ยังไม่ทราบว่าเมนูนี้นั้นก็ยังสามารถนำเข้ามารวมกัน จนออกมาเป็นเมนูที่ว่าได้อย่างน่าสนใจ และมีชั้นเชิง เพราะด้วยส่วนประกอบของทั้งสองสิ่งอย่าง เนื้อวัว และเบียร์นั้น ต่างก็เป็นอาหาร กับเครื่องดื่มชั้นดี ซึ่งหากว่ามันสามารถนำมารวมกันได้ละก็น่าจะต้องขอลองสักหน่อยอย่างแน่นอนเลยทีเดียว ซึ่งวันนี้ทางเราจะมาขอนำเสนอขั้นตอนการทำ เนื้อหมักเบียร์ กัน ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้ก็นับว่าน้อยมาก หากเทียบเข้ากันกับเมนูอาหารอื่นๆ โดยเราจะต้องใช้ น้ำตาล 1 ช้อน เนื้อโคขุนตามที่ชอบ โคชู โชยุ อย่างละ 1 ช้อน พริก กระเทียม ซอยหอย 1 ช้อน และพระเอกของงานอย่าง เบียร์ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นให้เราทำการ เติมเบียร์นำลงไปในชามสำหรับหมัก เนื้อโคบุน ตามด้วยน้ำตาล รสดี โชยุ พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม น้ำตาล จากนั้นให้เก็บไว้ที่ตู้เย็นช่องธรรมดาราวครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะที่ไฟกลาง และนำเนื้อใส่ลงไปในกระทะ และพยายามพลิกไปมาอย่าให้ไหม้ ความสุกนั้นขึ้นอยู่แต่ที่คนชอบ จากนั้นพร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

กะเพราไก่กรอบไข่พระอาทิตย์

กะเพรานั้น ก็คงจะมีน้อยคนนักที่จะไม่รู้ถึงรสชาติ และความกลมกล่อมของส่วนประกอบอาหารชนิดนี้ที่อยู่คู่คนไทยมานานนับทศวรรษ แต่ถ้าหากจะให้พูดถึงสรรพคุณ และคุณค่าทางโภชนาการแล้วละก็บอกได้เลยว่าไม่ผิดหวัง และหากนำไปทานคู่ หรือกระทั่งรวมเข้ากันกับเมนูไข่พระอาทิตย์แล้วละก็ บอกได้เลยว่าจะต้องออกมาน่าสนใจมากๆ เป็นแน่ กับเมนูอาหารที่มีชื่อว่า กะเพราไก่กรอบไข่พระอาทิตย์ ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องใช้น้ำตาล 1 ช้อน ไข่ประมาณ 2 ฟอง ใบกะเพราตามที่ชอบ ซอสหอยนางรม น้ำปลา อย่างละ 1 ช้อน รสดี ครึ่งช้อนโต๊ะ โชยุ 1 ช้อนชา พริก กระเทียม ตามที่ชอบ หอมหั่น และอย่างสุดท้าย นั่นก็คือข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วยนั่นเอง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องทำการตอกไข่และเติมน้ำเปล่าเข้าไปเล็กน้อย ตามด้วยหั่นหอม และผักลงไปด้วยในชาม โชยุ และข้าวสวยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นให้นำลงไปทอดคล้ายกับไข่เจียวโดยใช้ไฟกลาง พยายามกลับด้านบ่อยๆ จึงตามด้วยพริก กระเทียม และซอสหอยเพิ่มความหอม ผัดอีกสักพักตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา และปิดท้ายด้วยใบกะเพรา จากนั้นปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ […]

Continue Reading

หมูตุ๋นซีอิ๊ว

หมูตุ๋น ส่วนประกอบส่วนสำคัญของอาหาร หรือเมนูอาหารไทยหลายชนิดที่หลายคนนั้นต่างก็ติดใจในความนุ่ม หนุบหนับ และรสชาติที่น่าสนใจของมันมาแล้วนักต่อนัก ซึ่งในวันนี้ทางเราจะต้องขอมานำเสนอขั้นตอนการทำเมนูที่มีชื่อว่า หมูตุ๋นซีอิ๊ว โดยมีขั้นตอนที่ง่ายเอามากๆ โดยสามารถทำให้เพื่อนฝูง หรือคุณพ่อคุณแม่ ทานนั้นก็นับว่าน่าลองเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้น เราจะต้องจัดหาวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำเสียก่อน เราจะต้องใช้ เนื้อหมูสามชั้น สามเกลอ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ อย่างละ 1 ช้อนโดยประมาณ ซอสหอย 1 ช้อน และอย่างสุดท้าย เราจะต้องใช้น้ำปลาประมาณ 1 ช้อน นั่นเอง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกนั้น ให้เราทำการสับหมูในขนาดที่ต้องการ และหมักด้วยเกลือทิ้งเอาไว้ และคลุกเคล้าเข้ากันกับสามเกลอตามเข้าไป นำหมูลงทอดบนกระทะด้วยไฟกลางจนหนังหมูเริ่มออกเกรียม เติมน้ำเข้าเล็กน้อยเพิ่มความชุ่มชื้น จากนั้นเติมเครื่องปรุงทั้งหมดตามลงไปตามลำดับ ผัดจนออกมาเปื่อย จากนั้นปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย  

Continue Reading

หมูย่างกะเพรา

หมูย่าง และกะเพรา ใครหลายคนอาจจะเคยคิด หรือไม่เคยนึกถึงมาก่อนว่าเมนูสองเมนูนี้ที่ทั้งอร่อย และมีรสชาติที่แตกต่างกันนั้นจะสามารถนำมามิกซ์กัน จนเกิดเป็นเมนูใหม่ที่มีชื่อว่า หมูย่างกะเพรา ได้เลยทีเดียว เพราะนอกจากจะได้รับรสชาติที่แปลกใหม่ และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังสามารถทำไปเซอร์ไพรส์คุณพ่อคุณแม่ หรือเพื่อนฝูงที่เบื่ออาหารเดิมๆ ได้เลยทีเดียว ซึ่งขั้นตอนการทำนั้นก็นับว่าไม่ยากเลยทีเดียว เพียงแต่เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องหา เนื้อหมูประมาณครึ่งกิโลกรัม ใบกะเพราตามชอบ พริกป่น น้ำตาล ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว อย่างละ 1 ช้อน กระเทียม 1 หัว ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี และน้ำเปล่า เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว ขั้นตอนการทำนั้น ขั้นแรกเราจะต้องทำการตำรากผักชี และกระเทียม ใบกะเพราให้เข้ากันเสียก่อนเพื่อจัดเตรียมเอาไว้ จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน โดยจะใส่อะไรเป็นลำดับแรกก็ได้ทั้งนั้น เติมน้ำเล็กน้อยเพิ่มความชุ่มชื้น ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และจึงนำไปย่าง หรือทอดได้ตามสะดวก จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ รับประทานกันได้เลย      

Continue Reading