หมูย่างกะเพรา

บทความ

หมูย่าง และกะเพรา ใครหลายคนอาจจะเคยคิด หรือไม่เคยนึกถึงมาก่อนว่าเมนูสองเมนูนี้ที่ทั้งอร่อย และมีรสชาติที่แตกต่างกันนั้นจะสามารถนำมามิกซ์กัน จนเกิดเป็นเมนูใหม่ที่มีชื่อว่า หมูย่างกะเพรา ได้เลยทีเดียว เพราะนอกจากจะได้รับรสชาติที่แปลกใหม่ และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังสามารถทำไปเซอร์ไพรส์คุณพ่อคุณแม่ หรือเพื่อนฝูงที่เบื่ออาหารเดิมๆ ได้เลยทีเดียว

หมูย่างกะเพรา – วัตถุดิบที่จะต้องใช้

ซึ่งขั้นตอนการทำนั้นก็นับว่าไม่ยากเลยทีเดียว เพียงแต่เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องหา เนื้อหมูประมาณครึ่งกิโลกรัม ใบกะเพราตามชอบ พริกป่น น้ำตาล ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว อย่างละ 1 ช้อน กระเทียม 1 หัว ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี และน้ำเปล่า เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว

หมูย่างกะเพรา – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำนั้น ขั้นแรกเราจะต้องทำการตำรากผักชี และกระเทียม ใบกะเพราให้เข้ากันเสียก่อนเพื่อจัดเตรียมเอาไว้ จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน โดยจะใส่อะไรเป็นลำดับแรกก็ได้ทั้งนั้น เติมน้ำเล็กน้อยเพิ่มความชุ่มชื้น ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และจึงนำไปย่าง หรือทอดได้ตามสะดวก จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ รับประทานกันได้เลย